家飲み 鰭酒（ひれ酒）を嗜む
鰭（ひれ）が手に入ったので、家で鰭酒（ひれ酒）を作ってみました。鰭酒用のコップがなかったので、急遽ふたのある、茶わん蒸し用の食器で代用しました。熱燗には甘口の日本酒が好きなので、岡山の地酒「賀茂緑」を選びました。鰭をオーブントースターで焦げ...
日本酒
家飲み 
主婦のブログ 日本酒 辛口「くどき上手」を紹介します。
特徴： 洗練された味わい: 日本酒の深い味わいや風味を楽しむことができます。品質の高い原料を使用し、伝統的な製法で丁寧に醸造されています。 上品な香り: 豊かな香りが特徴で、グラスから広がる芳醇な香りは、飲む人を魅了します。桜や桃など、季節...
日本酒 新しいスタイルの日本酒「八仙」を紹介します。
八仙（はっせん）は、日本の酒造メーカーである東京農業大学大学院の研究チームが開発した、革新的で新しいスタイルの日本酒です。八仙は、伝統的な日本酒の製法に加えて、最新の醸造技術と科学的なアプローチを取り入れています。 この酒は、従来の酒米の他...
倉敷の飲食店 倉敷の魚と日本酒の店「味蔵」でまったり
今夜はまったりと飲みたくて、「味蔵」のカウンターで、ダラダラと・・・ホールの日本酒ソムリエさんに選んで貰った3種類のお酒を嗜む。オーダー料理は、ポテトサラダ、フライドポテト、天ぷらの盛り合わせ、〆に特製焼きうどんを頂きました。安定の美味しさ...
はしご酒 倉敷はしご酒「てんぷら京」からの「味蔵」
倉敷中央病院の近くの「てんぷら京」で、揚げたての天ぷらを頂きました。季節野菜が色々取り揃えられていて、どれのしようかと迷った結果、アスパラ・牛蒡・蓮根・さつま芋・海老・鰆のシソ巻きを揚げて頂きました。３種の塩も良かったですが、直伝の天つゆは...
割烹・小料理屋 倉敷はしご酒スタート！気になっていた、倉敷中央病院の近くにある割烹・小料理「薫り」
倉敷はしご酒スタート！気になっていた、倉敷中央病院の近くにある割烹・小料理「薫り」に行ってきました。一品一品丁寧で、心のこもった料理で、美味しかったです。珍しい日本酒「山本（ピュアブラック）」「みむろ杉（特別純米酒）も料理に合わせて頂きまし...
おすすめ いつものお店でまったり日本酒を嗜む
〆は、倉敷デパート方面までふらふらと千鳥足で・・・「季節料理 柚月」さんで、定番のエビマヨ巻き。佐藤白の芋焼酎と、大好きな楯野川という日本酒を頂きました。いつもの味、皆さんの笑顔に癒されました。そして帰ると思いきや、「藤桜食堂」さんに顔を出...
おすすめ 今日も絶好調！倉敷はしご酒～美味しいお酒と料理を求めて～
先ずは、激戦区「焼鳥 金平」に久々にお邪魔しました。この味この味と舌鼓を打ちながら焼鳥を次々に注文。アルミの酒タンポで注いでくれる熱燗は雰囲気があって最高です。益々、焼き鳥が進みました。 2軒目は、金平近くの「和久良」寡黙な大将と、愛想のい...
おすすめ 気軽に立ち寄れる小料理「一季」
こんにちは。今回は倉敷あちてらす外れにある小料理「一季」をご紹介します。「一季」はアットホームな雰囲気が漂う落ち着きのある雰囲気のお店です。店構えも小料理屋さんらしく、カウンターは広々としていて、大皿に並ぶおばんざいがいつも10種類以上も楽...
おすすめ 魚と日本酒の店『味蔵』 –岡山の地酒と瀬戸内の魚が美味しいお店
紹介記事岡山県倉敷市に位置する「味蔵」は、和の雰囲気漂う古民家風の居酒屋で、岡山の地酒や全国の日本酒、そして瀬戸内の新鮮な魚介類や野菜を使った和食料理が自慢のお店です。ここでは、岡山の地元客だけでなく、県外や海外からのお客さんも多く訪れ、そ...